Novograd.City
15 серпня 2024 11:58
Чи куштували ви коли-небудь картопляний омлет? Він виходить дуже ніжним і смачним, а в розрізі – повітряним. Така страва готується просто та швидко та з доступних продуктів.
Інгредієнти:
- 3-4 яйця;
- 3-4 невеликих картоплини;
- столова ложка молока;
- сіль із перцем на власний смак;
- цибуля на смак.
Приготування
- Очистьте й тонко наріжте картоплю, а потім подрібніть цибулю. Викладіть її у миску, додайте сіль і спеції, попередньо просушивши картоплю серветкою.
- Розігрійте рослинну олію на сковороді – її має бути багато. Опустіть на сковороду картоплю і на помірному вогні смажте, перевертаючи пластинки. Картопля повинна томитись в олії, але недовго – щоб вона залишалась помірно щільною.
- Підготуйте яйця для заливки. Для цього збийте їх до легкої піни та додайте сіль і молоко. Продовжуйте збивати, щоб на поверхні була красива пінка.
- Дістаньте картоплю зі сковорідки та промокніть за допомогою паперового рушника від зайвої олії.
- У мисці змішайте картоплю з яєчною сумішшю та вилийте все на розігріту сковорідку. Смажте на середньому вогні під кришкою. Через 5-7 хвилин потрібно перевернути омлет, але так, щоб він не розвалився. Для цього використовуйте тарілку діаметром як сковорода. Після цього смажте ще декілька хвилин, а потім подавайте до столу.
Смачного!
