Novograd.City
21 серпня 2024 12:01
Публікуємо рецепт маринованих помідорів на зиму від відомої кулінарки Лілії Цвіт. "Оригінальний та цікавий рецепт помідорів на зиму! Виходить дуже смачно! Помідори кисло-солодкі та ароматні! Добре зберігаються і підходять до будь-якого гарніру. Часник також можна використовувати до салатів чи других страв", – йдеться в описі під відео на YouTube-каналі Лілії Цвіт.
Банки мають бути попередньо вимитими. Для цього рецепту краще використовувати помідори невеликих розмірів.
Інгредієнти на 3 банки (1 л):
- помідори — 2 кг;
- часник — 180 г;
- вода — 1,5 л;
- оцет (9%) — 150 мл;
- сіль — 3 ст. л.;
- цукор — 6 ст. л.
Приготування
- Розкладаємо помідори по банках і заливаємо окропом.
- Банки повністю наповнюємо окропом до самого верху і прикриваємо кришками.
- Залишаємо на 20 хвилин, далі цю всю рідину зливаємо у каструлю і готуємо із неї маринад.
- Додаємо сюди цукор та сіль і відправляємо на плиту підігріватися
- Коли цукор та сіль розчинилися, додаємо оцет і доводимо до кипіння.
- Окремо підготуємо часник. Для цього його потрібно почистити і натерти на дрібній терці. Пропорція вказана на три банки, тому відповідно розділяємо часник на три частини і залишаємо на 10 хвилин.
- Далі заливаємо гарячим маринадом, який щойно закипів, і закручуємо герметично.
- Перевертаємо банки верх дном, добре закутуємо і залишаємо на два дні.
Смачного!
