Рецепт дня: баклажани в паніруванні

Ділимося рецептом смачної та цікавої закуски – хрумкі баклажани в паніруванні. Страва проста, тож її приготування не відбере у вас багато часу.

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.
• яйце куряче – 3 шт.
• молоко – 1 ст. л.
• крохмаль – 1 ст. л.
• паприка солодка мелена – 1 ч. л.
• часник сушений – 1 ч. л.
• сухарі панірувальні – 130 г
• сіль – на смак.
• олія.

Приготування

1. Баклажани помийте та очистьте. Розріжте вздовж на дві-три частини. Кожну частину знову розріжте на смужки, але не до кінця. Закип'ятіть воду, посоліть і відваріть від моменту закипання 1-2 хвилини. Перекладіть до друшляка, щоб стекла рідина.

2. Для кляру: змішайте яйця з молоком, крохмалем, паприкою, часником. Додайте сіль і збийте віничком.

3. Баклажани занурте в яєчну суміш та обваляйте в панірувальних сухарях з двох боків.

4. Обсмажте на гарячій сковороді з олією на середньому вогні з двох боків до золотавої скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: рулетики з баклажанів з помідорами та сиром