Рецепт дня: сирний рулет з куркою і грибами

Готуємо смачний сирний рулет з куркою і грибами. Ви будете задоволені його смаком.

Інгредієнти:

• твердий сир – 250 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• майонез 72% – 3 ст. л.;
• олія соняшникова – 20 мл;

Для начинки:

• куряче філе – 400 г;
• печериці – 250 г;
• цибулина ріпчаста;
• яйце куряче;
• сіль, перець чорний мелений – на смак.

Приготування

1. Цибулю почистьте, а гриби вимийте. Подрібніть їх і підсмажте на олії протягом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, вбийте яйце і перебийте блендером до паштетної маси.
2. Сир натріть на грубій терці. Перемішайте яйця і майонез у мисці, потроху додаючи натертий сир. Викладіть сирну масу на деко, застелене пергаментним папером, розрівняйте лопаткою і випікайте в духовці при температурі 180°C протягом 20 хвилин.
3. Куряче філе помийте, наріжте шматочками і відбийте кухонним молотком. Приправте сіллю і перцем.
4. Дістаньте деко, сирний корж зніміть лопаткою з пергаменту. Викладіть на робочу поверхню і на нижній край покладіть філе, на нього зверху – грибну начинку. Щільно згорніть рулет.
5. Загорніть рулет у пергамент і зафіксуйте кінчики. Випікайте у духовці протягом 30 хвилин при температурі 180°C.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечений рулет з лаваша з куркою