Рецепт дня: кекс-пісковець

Простий і смачний рецепт кексу з книги "Солодке печиво" відомої української кулінарки Дарії Цвєк.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• масло вершкове – 250 г;
• крохмаль – 250 г;
• цукор – 250 г;
• сік з одного лимона;
• ванілін – на смак;
• яйце куряче – 3 шт.

Приготування

1. Розділіть яйця на білки та жовтки.
2. В глибоку миску всипте цукор, додайте масло, розітріть до утворення піни.
3. Продовжуючи розтирати, додайте по одному жовтку, столовій ложці борошна, крохмалю. Коли в тісто будуть вмішані всі інгредієнти, додайте ванілін, а також сік одного лимона.
4. Білки збийте до стійкої піни, далі додайте білкову масу в тісто та перемішайте.
5. Влийте тісто в змазану вершковим маслом форму та випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 45 хвилин.
6. Після приготування залиште кекс вистигати у духовці.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: сметанний мармуровий кекс