Рецепт дня: крем-суп із лісових грибів

Готуємо ніжний крем-суп із лісових грибів, що зігріє холодної осені, додасть бадьорості й потішить неймовірним смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• гриби лисички – 300 г;
• білі гриби – 300 г;
• сушені білі гриби – 100 г;
• овочевий бульйон – 500 г;
• цибуля порей – 1 шт.;
• вершки – 300 г;
• масло вершкове солоне – 50 г;
• петрушка – гілочка;
• сіль, чорний перець – на смак;
• часник сушений – на смак;
• французький багет – на смак.

Приготування

1. На сковороді розтопити вершкове масло. Тим часом нарізати кільцями цибулю порей і припустити її, помішуючи.
2. Додати нарізані гриби. Смажити їх разом із цибулею поки не випарується волога.
3. Додати приправи, вершки та овочевий бульйон. Прокип'ятити та збити блендером.
4. Багет нарізати і підсмажити на сухій пательні — зробити грінки.
5. Подавати крем-суп із грінками, прикрасивши петрушкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гриблянка по-закарпатськи