Хек – риба, корисна для судин і серця. У її складі велика кількість кислот омега-3, що потрібні для нормальної роботи щитоподібної залози. Ділимося рецептом смачного, ніжного й ароматного хека з лимоном і чебрецем у духовці.

Інгредієнти:

  • філе хека – 4 шт.;
  • чебрець – 4 гілочки;
  • сік лимона – 100 мл;
  • цедра лимона – 20 г;
  • цибулина;
  • головка часнику;
  • олія оливкова – 3 ст. л.;
  • сіль, перець чорний мелений – на смак.

Приготування

  1. Промийте філе хека під проточною водою й обсушіть паперовими рушниками.
  2. Цибулю і часник очистьте та подрібніть.
  3. Розкладіть філе у форму, застелену пергаментним папером, не накладаючи одне на одне. Посипте подрібненими часником і цибулею, чебрецем, сіллю, перцем і цедрою, полийте лимонним соком. Потім збризкайте оливковою олією першого холодного віджиму.
  4. Запікайте хека в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 15-20 хвилин.
  5. Дайте охолонути. Обережно перекладіть рибу на тарілки й прикрасьте скибочками лимона і чебрецем.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: хек, тушкований з овочами й томатним соусом

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися