Рецепт дня: гарбузовий чизкейк

Гарбузовий чизкейк – десерт, який підкорить вас ніжним і цікавим смаком.

Інгредієнти

Для основи:

• пісочне печиво – 200 г;
• масло вершкове – 120 г;
• волоські горіхи – 200 г.

Для сирної маси:

• пюре гарбузове – 250 г;
• сир кисломолочний – 700 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• цукор – 260 г;
• цукор ванільний – 10 г;
• кориця мелена – 0.5 ч. л.;
• імбир мелений – 0.3 ч. л.

Приготування

1. У чаші кухонного комбайна з’єднайте печиво, вершкове масло, волоські горіхи та перебийте до однорідної маси.
2. Форму діаметром 21 см застеліть пергаментним папером. Викладіть у неї масу з печива і розподіліть по дну та стінкам форми. Поставте охолодитися на 20 хвилин.
3. Тим часом приготуйте начинку. У миску покладіть гарбузове пюре, кисломолочний сир, цукор, яйця і збийте міксером до однорідності. Додайте ванільний цукор, корицю, сухий імбир і перемішайте.
4. У форму з охолодженою основою вилийте сирну масу, розрівняйте й випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C 40-50 хвилин до золотистого кольору.
5. Дайте готовому чизкейку охолонути у формі кілька годин. Потім акуратно дістаньте, прикрасьте на свій смак і наріжте шматочками.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гарбузовий пиріг