Novograd.City
04 листопада 2024 12:10
Готуємо смачні запечені млинці на молоці з грибами, горіхами і сметанно-сирним соусом. Ця страва підійде як на щодень, так і на свято.
Інгредієнти для млинців:
- борошно – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- сіль – щіпка.
Для начинки:
- гриби – 200 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- сир – 100 г;
- сметана – 150 г;
- борошно – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль, перець, спеції – на смак.
Приготування
- Молоко і яйця мають бути кімнатної температури, щоб тісто було однорідним. Збийте яйця з молоком, сіллю і цукром. Вмішайте в тісто борошно і влийте соняшникову олію.
- Розігрійте сковороду і трохи змастіть олією. Налийте половину черпака тіста і розподіліть по всій сковороді. Посмажити млинці по 1-2 хвилини з кожного боку. Готові млинці накрийте кришкою від сковороди або плівкою, щоб краї не обвітрилися.
- Для начинки дрібно наріжте гриби. Обсмажте їх на вершковому маслі до готовності (приблизно 10 хвилин). Гриби натріть на великій тертці. Змішайте гриби з попередньо підсмаженими горіхами, борошном, половиною сиру і 100 г сметани. Посоліть і поперчіть начинку до смаку. Наповніть нею млинці.
- Змастіть маслом форму для випічки. Викладіть млинці в форму в ряд. Змастіть їх 50 г сметани і посипте другою половиною сиру. Запікати млинці в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Смачного!
