Рецепт дня: віденські вафлі

Класичний рецепт хрумких і смачних віденських вафель. Готуємо, робимо каву і насолоджуємося.

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• цукор – 100 г (можна більше, якщо любите солодші вафлі);
• молоко – 250 мл;
• борошно – 100-150 г;
• масло вершкове – 50 г (за бажанням, можна без нього).

Приготування

1. Масло розтопіть на водяній бані.
2. Жовтки відокремте від білків.
3. Змішайте жовтки, цукор, молоко, масло – ретельно все перемішайте.
4. Введіть поступово борошно та добре перемішайте за допомогою міксера, щоб не було грудочок.
5. Збийте білки з дрібкою солі до утворення стійких піків.
6. Акуратно введіть білки в яєчно-молочну суміш і перемішайте ложкою.
7. Заздалегідь розігрійте електровафельницю. Покладіть на кожну секцію по столовій ложці тіста та щільно закрийте кришку. Готуйте відповідно до інструкції до вафельниці. У середньому це 2-4 хвилини.
8. Коли помітите золоту скоринку на вафлях, можете сміливо їх діставати і подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: трубочки зі згущеним молоком