Рецепт дня: паштет з квасолею та грибами

Готуємо смачний паштет із грибами та квасолею – ідеальну страву для тих, хто дотримується Різдвяного посту, що розпочався 15 листопада і триватиме 40 днів. Цей паштет чудово поєднується зі свіжим хлібом, тостами чи крекерами.

Інгредієнти:

• квасоля – 500 г;
• білі гриби (сушені) – 15 г;
• опеньки – 15 г;
• цибулина;
• морквина;
• оливкова олія – 70 г;
• вода – на смак;
• олія соняшникова рафінована – на смак.

Приготування

1. Промиті гриби на пів години залийте водою. Потім поріжте їх та додайте цибулі і моркви. Все ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть їх. Викладіть на розігріту та скроплену олією сковорідку.
2. Далі беремо воду, в якій замочувалися гриби, та додаємо до інших інгредієнтів паштету. Додайте також відварену квасолю. Все ретельно перемішайте.
3. Коли все протушкується до готовності, почекайте, щоб охололо, перекладіть в чашу блендера та приготуйте паштет. Консистенція має бути однорідною та без грудочок.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: домашній паштет із курячої печінки