Рецепт дня: пиріжки з квасолею та маком

Чи куштували ви пиріжки з квасолею та маком? Колись такі готували наші бабусі. Попри незвичне поєднання, ці пиріжки вдаються дуже смачними. Неодмінно спробуйте!

Інгредієнти

Тісто:

• борошно – 500 г;
• молоко – склянка;
• дріжджі – 20 г;
• яйце куряче;
• олія соняшникова – 1-2 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сіль – 0,5 ч. ложки.

Начинка:

• квасоля;
• мак;
• цукор.

Приготування

1. Квасолю замочити на ніч. Відварити до готовності.
2. Молоко підігріти, розчинити дріжджі і додати половину борошна. Замісити тісто і поставити в тепле місце, поки добре не підійде.
3. Квасолю розім'яти, додати мак і цукор. Перемішати. Мак заздалегідь треба запарити окропом, а потім перетерти.
4. До тіста додаємо яйце, борошно, що лишилося, цукор, сіль, олію. Вимішуємо і знову залишаємо, щоб підійшло.
5. Коли тісто гарно підійде, починаємо формувати пиріжки: кладемо начинку, защипуємо, викладаємо на деко швом донизу, змащуємо (яйцем, олією, водою з цукром – кому як подобається) і даємо постояти хвилин 10-15.
6. Ставимо в духовку при температурі 180℃ на 15-20 хв або до рум'яної скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: булочки з маком