Рецепт дня: гриби у беконі

Соковиті печериці, загорнуті в хрусткий шар бекону, за рецептом Liliya.cooking, створюють досконале поєднання текстур і смаків. Готувати таку закуску просто, а результат вас вразить. Лише кілька інгредієнтів – і у вас на столі смачна святкова страва.

Інгредієнти:

• печериці (великі) – 10 шт.;
• вершковий сир – 100 г;
• твердий сир – 50 г ;
• цибуля – 1 шт.;
• бекон – 100 г;
• соус барбекю.

Приготування

1. Спочатку ретельно промийте печериці під проточною водою, очистьте шапочки від забруднень та видаліть ніжки, проте не викидайте їх.
2. Подрібніть ніжки грибів разом із цибулею.
3. Розігрійте сковороду, додайте трохи олії та обсмажуйте суміш на середньому вогні протягом 5-10 хвилин до золотистого кольору.
4. Після охолодження додайте вершковий і натертий твердий сир. Добре перемішайте, щоб утворилася однорідна маса.
5. Наповніть кожну шапочку начинкою. Постарайтеся, щоб начинка трохи виступала зверху, адже після запікання вона набуде красивої золотистої скоринки.
6. Кожен фарширований грибочок замотайте в тонкий шматочок бекону. Якщо бекон погано тримається, його можна закріпити зубочисткою.
7. Змастіть гриби у беконі соусом барбекю, щоб додати аромату і легкого солодкувато-димного присмаку.
8. Викладіть гриби на деко, застелене пергаментом або змащене невеликою кількістю олії. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте протягом 20 хвилин. Бекон має стати хрустким, а гриби – соковитими.
9. Подавайте страву гарячою, зверху присипавши її свіжою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: жульєн у тарталетках з куркою і грибами