Курячі шлуночки — це корисний і доступний субпродукт. Сьогодні рецепт курячих шлуночків у сметані — смачної й легкої в приготуванні страви, яка чудово поєднується з гарніром із картопляного пюре, гречки чи рису.

Інгредієнти:

  • курячі шлунки – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • сметана 20% – 0,5 ст.
  • вода – 150 мл
  • перець запашний – 5 шт.
  • перець чорний горошком – 7 шт.
  • олія – 30 мл
  • перець чорний мелений, сіль – на смак.

Приготування

  1. Курячі шлунки добре промийте. У каструлю з холодною водою викладіть шлунки, запашний перець, перець чорний горошком, доведіть до кипіння і варіть 35-40 хвилин на повільному вогні до готовності, періодично знімаючи піну. Трохи охолодіть та наріжте великою соломкою.
  2. Цибулю очистьте, помийте і наріжте півкільцями.
  3. На сковороду влийте олію, обсмажте цибулю до м'якості, додайте курячі шлунки та обсмажте все до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть, влийте воду або бульйон, додайте сметану і перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: куряча печінка з яблуками

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися