Рецепт дня: картопля по-селянськи

Ароматна, з хрумкою скоринкою, приправлена часником і зеленню – ця картопля по-селянськи є справжнім смаколиком. Ця страва поєднується з різноманітними соусами, а також чудово смакує з м’ясом, рибою, оселедцем, соліннями та свіжими салатами.

Порада: щоб уникнути прилипання, застеліть деко для запікання пергаментним папером.

Інгредієнти:

• картопля – 8 шт.;
• зубчики часнику – 4 шт.;
• копчена паприка – 1 ч. л.;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• пучок петрушки – 1/4 шт.;
• сіль – на смак;
• вода – 2 ст. л.

Приготування

1. Шкірку картоплі гарно промийте від бруду. Поріжте картоплю вздовж на четвертинки, складіть в миску.
2. Посипте спеціями і гарно вимішайте, щоб спеції покрили картоплю. Полийте олією, знову перемішайте, щоб олія рівномірно розподілилася.
3. Деко для запікання застеліть пергаментом. Викладіть картоплю на деко, розподіліть рівномірно і не щільно (викладайте шматочки шкіркою на пергамент). Запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35 хвилин.
4. Часник почистьте, дрібно поріжте, додайте воду, перемішайте і збризніть картоплю (шматочки часнику висипайте теж).
5. Присоліть 2 дрібками солі. Запікайте ще 7-10 хвилин до хрумкої скоринки. Орієнтуйтесь на свою духовку, можливо, вам доведеться запікати трошки довше (картопля має бути практично готовою, коли додаєте часник).
6. Готову картоплю посипте подрібненою петрушкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: картопля в духовці з сиром і часником