Рецепт дня: гострі курячі крильця

Гострі смажені курячі крильця – страва для любителів яскравих смаків, хрусткої скоринки та соковитої текстури. Вони не лише швидко готуються, але й чудово підійдуть для домашніх посиденьок чи перегляду улюбленого фільму.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 10 шт. або 800 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• паприка мелена – 0,5 ч. л.;
• часниковий порошок – 0,5 ч. л.;
• борошно – 100 г;
• кукурудзяні пластівці несолодкі або крихти батона – 150 г;
• соняшникова олія – 150 г;
• сіль, перець – на смак.

Приготування

1. Курячі крильця промити, викласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім залишити їх остигати в бульйоні.
2. Кукурудзяні пластівці без цукру або крихти сухого батона подрібнити в блендері – це буде панірування.
3. Яйця кімнатної температури збити вінчиком з теплим молоком. Додати в суміш сіль і спеції, перемішати до однорідності.
4. Крильця дістати з бульйону й одразу обваляти в борошні, поки вони вологі. Потім занурити в яєчну суміш та обваляти в сухарях.
5. Запаніровані крильця викласти на миску і залишити на 10 хвилин. За цей час розігріти олію в глибокій сковороді або сотейнику. Смажити крильця по 1 хвилині з кожного боку в киплячій олії. Зручно тримати крильця виделкою або щипцями.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: курячі крильця Баффало