Готуємо свинячу відбивну з медовою капустою. Рецепт смакоти опублікував 24 канал з посиланням на Pysznosci. "Свиняча відбивна – страва, яку люблять майже всі. Хрустка скоринка та соковите м’ясо в поєднанні з медовою капустою створюють унікальний смак, який неможливо забути... Ароматна капуста з медом додає страві гармонійного балансу солодкого, кислого та свіжого..."

Інгредієнти

Відбивна:

  • 500 грамів свинячої корейки;
  • 2 яйця;
  • 200 грамів панірувальних сухарів;
  • 3 столові ложки борошна;
  • олія для смаження;
  • сіль і перець до смаку.

Медова капуста:

  • 250 грамів квашеної капусти;
  • половина цибулини;
  • 2 столові ложки меду;
  • 5 грамів петрушки;
  • сіль і перець до смаку.

Приготування

  1. Свинячу корейку відбити, посолити і поперчити.
  2. Для більшої виразності смаку м’ясо можна замаринувати в улюблених травах або спеціях.
  3. М'ясо обкачати в борошні, збитому в яйці з манною крупою і сухарями, повторюючи операцію для створення хрусткішого панірування.
  4. Обсмажуйте відбивні в олії до золотистої скоринки, ретельно стежачи, щоб масло було добре розігріте, що забезпечить хрусткість панірування та соковитість м’яса.
  5. Квашену капусту необхідно обсмажити на цибулі, додати мед, спеції й тушкувати до м’якості.
  6. На завершення капусту заправити вершковим маслом і посипати подрібненою петрушкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: котлети по-київськи

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися