Рецепт дня: манник

Готуємо простий, але водночас смачний пиріг манник, в який за бажанням ви можете додати ванільний цукор, корицю, цедру, а також родзинки, курагу чи яблука. "Борошно беріть вищого ґатунку й обов’язково просіюйте. Тоді борошняна маса насичується киснем і на виході тісто стане більш повітряним, а сам пиріг – пухким", – пише Shuba.

Інгредієнти:

• манна крупа – 1 скл.;
• кефір – 1 скл.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• борошно пшеничне – 4 ст. л.;
• цукор – 1 скл.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• олія соняшникова – на смак.

Приготування

1. У мисці змішайте манну крупу з кефіром будь-якого відсотка жирності. Перемішайте та залиште у холодильнику на 40 хвилин, щоб манка набрякла.
2. В окремій мисці змішайте яйця і цукор до однорідності та маленьких бульбашок.
3. Просійте у суміш борошно. Перемішайте все до однорідності, щоб не було грудочок.
4. Додайте розпушувач і знову перемішайте все до однорідності.
5. Додайте в миску суміш манної крупи з кефіром. Перемішайте міксером до однорідності. Має вийти густе тісто, але стікати з ложки.
6. Дно форми для випікання змастіть олією. Перелийте в неї тісто.
7. Випікайте манник у розігрітій до 180°С духовці протягом 40 хвилин або до готовності. Перевіряйте зубочисткою або дерев’яною шпажкою – має бути сухою.
8. По готовності виймайте манний пиріг, дайте охолонути і подавайте до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: кекс-пісковець