Рецепт дня: гнізда з фаршу з грибною начинкою

Готуємо цікаву страву – гнізда з фаршу з грибною начинкою. Рецептом ситної й смачної вечері на своїй сторінці у соцмережах поділився фудблогер Олександр Міль.

Інгредієнти:

Для котлет:

• 700 г фаршу (телячий чи яловичий);
• сіль, перець, суміш спецій для котлет;
• 100 г цибулі.

Для начинки:

• 80 г твердого сиру;
• 120 г нежирних вершків;
• 100 г цибулі;
• 250 г печериць;
• сіль, перець;
• 20 г олії для смаження.

Приготування

1. Для начинки на олії обсмажити рублену цибулю (5 хвилин), додати нарізані гриби, і перемішуючи, смажити 12 хвилин.
2. Додати сіль, перець, вершки, перемішати й тушкувати 5-7 хвилин.
3. До фаршу додати дрібно нарізану цибулю, сіль, спеції, перець, вимішати та виліпити котлетки.
4. Котлетки викласти на деко, застелене пергаментом, та склянкою зробити в них заглиблення.
5. Викласти у заглиблення начинку та присипати тертим сиром.
6. Випікати гнізда в духовці при 180 градусах протягом 35-40 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гнізда з макаронів з фаршем та сиром