Novograd.City
14 лютого 12:14
Теплий салат із телятиною подарує вам максимум задоволення і чудово підійде для романтичної вечері. Швидкий у приготуванні та вишуканий на смак – спробуйте та переконайтеся самі!
Інгредієнти
- телятина – 300 г;
- помідори чері – 7-8 шт.;
- печериці – 7-8 шт.;
- рукола – пучок;
- болгарський перець – 1 шт.;
- оливкова олія для смаження – 2 ст. л;
- часник – зубчик;
- розмарин – гілочка;
- сіль, мелений чорний перець – до смаку.
Для заправки:
- оливкова олія – 1 ст. л;
- соєвий соус – 1 ч. л;
- часник – зубчик;
- орегано – дрібка.
Для прикрашання:
- кунжут білий смажений – 2 ч. л;
- бальзамічний оцет – до смаку.
Приготування
- М’ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими слайсами або смужками. М'якуш болгарського перцю нарізаємо смужками або середнього розміру шматочками. Печериці розрізаємо навпіл або нарізаємо пластинками. Часник розчавлюємо ножем.
- У сковороду вливаємо оливкову олію, викладаємо часник, розмарин і телятину. Готуємо, часто помішуючи, до приємного золотавого кольору м’яса.
- Додаємо у сковороду печериці та готуємо, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.
- Потім викладаємо болгарський перець. Смажимо 2-3 хвилини.
- У мисці поєднуємо руколу і розрізані навпіл помідори чері.
- Тепер викладаємо теплі інгредієнти та акуратно перемішуємо.
- Салат викладаємо на білу пласку тарілку для подачі.
- Поливаємо салат заправкою і бальзамічним оцтом.
Смачного!
