Novograd.City
05 березня 11:55
Пісні голубці з рисом і грибами – це чудова альтернатива класичній м’ясній страві, яка не поступається ні за смаком, ні за ситністю. Обов'язково спробуйте приготувати.
Інгредієнти:
- листя білокачанної капусти – 400 г;
- рис – 120 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сушені білі гриби – 40 г;
- борошно – 20 г;
- томатна паста – 50 мл;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, мелений перець – на смак;
- грибний бульйон – на смак.
Приготування
- Відварити рис в підсоленій воді і відкинути на друшляк.
- Сушені гриби замочити, відварити і нарізати соломкою.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Всі інгредієнти з'єднати, перемішати, додати сіль і чорний перець.
- Капустяне листя промити і відварити в окропі, потім вийняти і остудити. Зрізати потовщення на листках. На підготовлені листки викласти начинку і загорнути конвертиком.
- Для соусу борошно обсмажити на олії до кремового кольору, розвести грибним бульйоном до бажаної густоти, проварити, додати томатну пасту і кип'ятити 5 хвилин.
- Обсмажити голубці на сковороді з усіх боків, викласти в сотейник, залити соусом і тушкувати до готовності.
Смачного!
