8 березня у Баранівці, в рамках гастрономічної експедиції, до міста на Звягельщині завітав відомий український шеф-кухар, ресторатор, телеведучий та громадський активіст Євген Клопотенко. Метою його поїздки стало вивчення кулінарних традицій та гастроспадщини Житомирщини.
Про зустріч розповіла Марія Заречна на сторінці "Туристичні події Баранівщини" у Facebook.
Протягом двох днів, 8 та 9 березня, Євген досліджував найбільш цікаві та самобутні страви регіону. Зокрема, у Баранівці на нього чекала унікальна можливість познайомитися з місцевими господинями та відчути смак автентичної української кухні.
Господині з села Смолдирів — Наталія Сірук-Олійник та Олена Сірук — презентували гостю опіканці з пшоном, приправлені часниковим соусом.
Ця страва викликала особливий інтерес у шеф-кухаря, який не лише спостерігав, а й сам брав участь у процесі приготування — ліпив, відварював і, звісно, смакував.
Ще однією кулінарною знахідкою для Клопотенка стала підбиванка — традиційна страва, яку представила Надія Ошатюк. Вона приготувала її з грибами та рибою, що стало справжнім відкриттям для гостя. Крім того, учасники заходу змогли насолодитися смачним пирогом із картоплею.
Усі кулінарні процеси фіксувалися на камеру, що додавало хвилювання місцевим господиням. Однак атмосфера була теплою, а обмін досвідом — щирим та плідним. "Гарний день, цікава зустріч, обмін досвідом, дякуючи нашим ЗСУ", — зазначили учасники заходу.
Наприкінці зустрічі всі присутні зробили спільне фото на згадку. Візит Євгена Клопотенка до Баранівки став не лише захопливим дослідженням кулінарної спадщини Житомирщини, а й ще одним кроком до популяризації української кухні в сучасному світі.
Раніше ми писали, що у Звягелі молодь разом з Костянтином Грубичем готуватиме борщ заради допомоги пораненим бійцям. Деталі тут.
