Novograd.City
20 березня 11:58
Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзою – це чудове поєднання ніжної картоплі, соковитої зелені та пікантної бринзи. Така випічка стане чудовим варіантом для ситного обіду чи перекусу. Рецептом поділилася Ліза Глінська, українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф". Як вона зазначила, все виходить швидко, легко і дуже смачно.
Інгредієнти:
- картопля — 700 г;
- шпинат — 350 г;
- вершки (жирність 10-15%) — 200 мл;
- борошно — 20 г;
- бринза — 150 г;
- яйця — 2 штуки;
- сіль — до смаку;
- вершкове масло — 20 г;
- рослинна олія — 20 мл
Приготування
- Очищену картоплю нарізати тоненькими кружечками та відварити в підсоленій воді до готовності.
- Шпинат прогріти на сковорідці на невеликій кількості олії декілька хвилин. Він має потемнішати та зменшитись в обʼємі.
- З'єднати яйця і борошно та ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
- До яєчної маси додати вершки, шпинат та сіль. Знову перемішати.
- Форму діаметром 30 сантиметрів змастити вершковим маслом.
- На дно викласти картоплю.
- Залити картоплю яєчно-шпинатною масою, розрівняти.
- Бринзу натерти на великій терці та викласти поверх шпинату.
- Випікати при температурі 180°C (з конвекцією) протягом 30-35 хвилин.
Смачного!
