Novograd.City
27 березня 11:57
Пюре з батату – це корисна й смачна альтернатива класичному картопляному. Його ніжна текстура, легкий солодкуватий смак і насичений колір роблять цю страву улюбленою серед прихильників здорового харчування. Батат, або як його ще називають "солодка картопля", багатий на вітаміни В, А, С, клітковину та антиоксиданти. А ще це ідеальний варіант для посту чи веганського раціону.
Інгредієнти:
- батат – 1 шт.;
- вершкове масло – 40 г;
- сіль – ½ ч. л.
Приготування
- Батат промийте та очистьте шкірку, потім наріжте кубиками невеликого розміру.
- Перекладіть батат у каструлю та налийте воду так, щоб вона покрила коренеплід. Поставте на вогонь, а після закипання додайте сіль та зменште вогонь до середнього, варіть протягом 25-30 хвилин. Для перевірки готовності батату просто проштрикніть його ножем, він має бути м'яким.
- Злийте рідину з коренеплоду у будь-яку посудину, щоб можна було контролювати консистенцію пюре.
- Потовчіть батат зі шматочком вершкового масла до стану пюре, якщо потрібно, додайте рідину.
Смачного!
