Novograd.City
03 квітня 12:09
Печериці, смажені з цибулею в сметані – це одна з тих страв, які і готуються швидко, і виходять смачними. Ніжний сметанний соус, ароматна цибуля і соковиті гриби створюють ідеальне поєднання. Їх можна подавати як гарнір до картоплі, макаронів або як самостійну теплу закуску.
Інгредієнти:
- печериці – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сметана (20% жирності) – 200 мл;
- вершкове масло – 20 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- рослинна олія – 4 ст. л.;
- зелень – за бажанням;
- сіль, перець – на смак.
Приготування
- Цибулю очистити та нарізати кубиком середнього розміру. Печериці добре промити й теж нарізати кубиком або будь-ким зручним для вас способом.
- Наливаємо 2 столові ложки олії в сковорідку та ставимо на вогонь. Додаємо цибулю, смажимо на середньому вогні до золотистого кольору. Перекладаємо в будь-яку посудину.
- У цю ж сковорідку знову наливаємо рослинну олію та смажимо гриби на середньому вогні, час від часу помішуючи. Спочатку гриби пустять воду, готуємо доти, доки вода не випарується.
- Додаємо цибулю, вершкове масло, сіль, перець та все добре перемішуємо, продовжуємо смажити. Пропускаємо часник через прес, додаємо сметану, тушкуємо 3-5 хвилин.
- Дрібно ріжемо зелень та присипаємо гриби перед подачею.
Смачного!
