Novograd.City
23 квітня 12:11
Якщо хочеться чогось смачного, але без зайвого клопоту — ця паста з волоськими горіхами саме те, що треба. Ідеальна страва для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- спагеті — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- петрушка — пучок;
- часник — 2 зубчики;
- твердий сир — 70 г;
- волоські горіхи — 110 г;
- вершкове масло — 40 г;
- вершки (20 %) — 300 мл;
- сіль, перець — до смаку.
Приготування
- Часник очистьте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а петрушку подрібніть.
- Твердий сир натріть на середній тертці.
- Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді до аромату, остудіть і порубайте ножем.
- Відваріть пасту у підсоленій воді протягом 10-12 хвилин до стану аль денте.
- Тим часом у великій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте часник і смажте до золотистого кольору, потім вийміть його.
- Додайте цибулю й обсмажуйте на слабкому вогні до рум’янцю. Всипте петрушку та готуйте ще 3-5 хвилин.
- Додайте вершки та горіхи, доведіть до кипіння. Зменште вогонь, посоліть, поперчіть і готуйте соус до загустіння, помішуючи.
- Відцідіть пасту, перекладіть її у сковороду з соусом і тушкуйте кілька хвилин.
- Подавайте пасту гарячою, притрусивши тертим сиром.
Смачного!
