Шукаєте, що приготувати з простих інгредієнтів, але щоб було ситно і смачно? Ці курячі гомілки у сметанному соусі – справжня класика домашньої кухні. Ніжне м’ясо, ароматна цибуля та сметана створюють ідеальний смак.

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 3 середні шт.;
  • сметана – 250 г;
  • вода – 250 мл;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелень – на смак;
  • перець чорний мелений – на смак;
  • олія та вершкове масло – для смаження.

Маринад:

  • сіль – 1 ч. л.;
  • перець чорний мелений – 0,25 ч. л.;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • олія – 3 ст. л.

Приготування

  1. Курячі гомілки надріжте ножем у кількох місцях, щоб спеції краще просочилися. Покладіть у миску, додайте сіль, перець, паприку, олію. Добре перемішайте й залиште маринуватись на 30 хвилин.
  2. У глибокій сковороді розтопіть трохи олії та вершкового масла. Обсмажте гомілки до рум’яної скоринки з усіх боків.
  3. Цибулю наріжте чвертькільцями. Обсмажте її у тій самій сковороді до золотистого кольору.
  4. Додайте до цибулі сметану, воду, трохи посоліть і поперчіть. Перемішайте й тушкуйте 2 хвилини.
  5. Поверніть у сковорідку курку, накрийте кришкою й тушкуйте на повільному вогні 45 хвилин.
  6. За 5 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і зелень. Перемішайте.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: курячі гомілки в гранатовому соусі "Наршараб"
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися