Novograd.City
05 травня 12:45
Салат із печінкою, печерицями та солоними огірками – це поживна, ніжна й ароматна страва, яку можна подавати як гарячою, так і охолодженою. Чудовий вибір для домашнього обіду або легкої вечері.
Інгредієнти:
- печінка – 200 г;
- великі солоні або мариновані огірки – 2 шт.;
- печериці – 250 г;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло – 1 ст. л.;
- сіль – на смак;
- перець – на смак;
- грецький йогурт або майонез – 2 ст. л.;
- французька гірчиця – 1 ч. л.
Приготування
- Наріжте печінку середніми шматочками. Подрібніть цибулю, натріть моркву на тертці, а печериці наріжте слайсами.
- На сковороді розігрійте вершкове масло. Обсмажте моркву з цибулею до м’якості, додайте гриби й смажте до золотистого кольору.
- В іншій сковороді обсмажте печінку на великому вогні з кожного боку по 2 хвилини до утворення скоринки. Потім накрийте кришкою й залиште до збирання салату. За бажанням печінку можна відварити.
- Змішайте обсмажені овочі з нарізаними огірками та печінкою.
- Додайте йогурт або майонез, гірчицю, сіль і перець. Перемішайте до однорідності.
- Викладіть салат на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню – петрушкою або кропом. Подавати можна теплим або охолодженим.
Смачного!
