Рецепт дня: булгур з куркою

Якщо хочете урізноманітнити буденне меню чимось корисним і водночас смачним – приготуйте булгур з куркою. Цей рецепт поєднує ніжне м’ясо, ароматну крупу, овочі та прянощі в одній апетитній страві. Проста у приготуванні, але з особливим смаком.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• оливкова олія – 2 ч. л;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• волоські горіхи (подрібнені) – 3 ст. л;
• кмин – 0,5 ч. л;
• булгур – 1,5 склянки;
• курячий бульйон або вода – 2 склянки;
• родзинки – 2 ст. л;
• сіль – 0,25 ч. л;
• кориця мелена – на кінчику ножа.

Приготування

1. Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на оливковій олії на середньому вогні до світлого кольору. Перекладіть у миску.
2. У тій самій сковороді протушкуйте натерту моркву, цибулю, волоські горіхи та кмин до м’якості та золотистого кольору цибулі – приблизно 3-4 хвилини.
3. Додайте булгур і влийте бульйон або воду. Доведіть до кипіння.
4. Зменште вогонь до мінімуму, додайте родзинки, сіль, корицю та обсмажену курку. Накрийте кришкою й тушкуйте 15-20 хвилин – до повної готовності булгуру.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: кускус з овочами та фетою