Грецький салат – це класика середземноморської кухні, яку легко приготувати за кілька хвилин. Він настільки полюбився у світі, що став універсальною стравою – його подають і на свята, і в будні. У самій Греції салат має назву "Хоріатики", що перекладається як "сільський салат". Смакує як самостійна страва або як гарнір до м’яса й риби. Готуємо за рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

  • томати чері – 200 г або 2 середні томати;
  • огірок – 1 великий;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • червона цибуля – ½ шт.;
  • оливки без кісточок – 50 г;
  • сир фета – 200 г;
  • орегано – 1–2 ч. л.;
  • оливкова олія Extra Virgin – 3-4 ст. л.;
  • сіль – на смак.

Приготування

  1. Помийте овочі. Черрі розріжте навпіл, звичайні томати – кубиком. Перекладіть у миску.
  2. Огірок наріжте півкільцями, за бажанням – очистьте від шкірки. Додайте до помідорів.
  3. Перець очистьте від насіння, наріжте кубиками, як і томати. Додайте до салату.
  4. Цибулю наріжте півкільцями або пір’ям – як вам зручно.
  5. Додайте оливки без кісточок.
  6. Посипте сухим орегано, полийте оливковою олією. Обережно перемішайте.
  7. Фету додайте наприкінці – або шматком зверху, або великими кубиками.
  8. Посоліть тільки після того, як скуштуєте салат – фета й оливки вже солоні.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: салат "Цезар"
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися