Novograd.City
16 червня 12:13
Цей пиріг отримав назву "невидимка", бо овочі створюють основну частину страви, а тіста – зовсім небагато. Кабачки тут буквально розчиняються в ніжному вершковому тісті, утворюючи соковиті шари. Завдяки ніжній текстурі та виразному смаку сиру ця страва стане новим фаворитом вашого літнього меню. Рецепт від французької блогерки Олівії Пресо.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 100 мл молока;
- 70 г борошна;
- ½ пакетика розпушувача;
- 3 кабачки (або цукіні);
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 80 г фети (або бринзи);
- 30 г пармезану;
- сіль і перець – на смак.
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- У мисці збийте яйця з молоком, додайте олію, тертий пармезан, борошно та розпушувач. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
- Кабачки наріжте дуже тонкими скибочками. Додайте їх у тісто, приправте сіллю й перцем, перемішайте.
- Викладіть частину маси у форму (діаметром близько 20 см), посипте розкришеною фетою. Повторіть шари ще 2-3 рази.
- Випікайте в розігрітій духовці приблизно 45 хвилин, до рум’яної скоринки.
- Подавайте теплим або охолодженим, із зеленим салатом чи йогуртовим соусом.
Смачного!
