Шукаєте смачну і водночас просту ідею для вечері? Рибні тюфтельки в томатному соусі – це саме той рецепт, який потішить і дорослих, і дітей. Соковиті всередині, з апетитною скоринкою й ароматним соусом – вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. А ще готуються швидко і з простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • 500 г філе або фаршу риби;
  • 50 г білого хліба;
  • 6 ст. л. молока;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 200 г томатної пасти;
  • 4 ст. л. олії;
  • 1 ч. л. цукру;
  • пучок петрушки;
  • борошно для обвалювання;
  • сіль і перець – на смак.

Приготування

  1. Залийте хліб молоком і дайте розм’якнути.
  2. У блендері або м’ясорубці подрібніть рибне філе, моркву, половину цибулини та хліб із молоком. Додайте сіль і перець, добре перемішайте.
  3. Подрібніть іншу половину цибулини та зелень. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте томатну пасту, цукор і трохи води. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
  4. З рибного фаршу мокрими руками сформуйте невеликі кульки й обваляйте їх у борошні.
  5. Розігрійте олію на широкій сковороді, обсмажте тюфтельки з обох боків до рум’яності.
  6. Додайте соус до тюфтельок, всипте подрібнену зелень і улюблені спеції. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 7-10 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: тюфтельки в соусі
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися