Рецепт дня: салат "Капрезе" з квасолею

Якщо полюбляєте салат "Капрезе", додайте до нього квасолі – це буде легкий літній салат, але значно ситніший. Готується без жодного зусилля, не потребує термічної обробки й смакує неймовірно завдяки поєднанню шпинату, соковитих томатів та ароматної заправки з бальзамічного соусу та діжонської гірчиці.

Інгредієнти:

• бальзамічний соус – 3 ст. л.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• гірчиця діжонська – 2 ч. л.;
• сіль – ¼ ч. л.;
• сіль – щіпка (для заправки);
• шпинат – 140 г;
• квасоля біла консервована – 420 г;
• томати чері – 280 г;
• моцарела міні – 1 склянка;
• базилік свіжий – 10 г;
• базилік – для прикраси.

Приготування

1. У великій мисці збийте бальзамічний соус, оливкову олію, гірчицю та сіль.
2. Додайте шпинат, квасолю, половинки чері, мінімоцарелу та подрібнений базилік.
3. Добре перемішайте салат і прикрасьте свіжим базиліком перед подачею.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: салат "Капрезе"