Рулетики з кабачків від Shuba – це літня закуска, яку легко приготувати вдома всього за пів години. Вони чудово смакують охолодженими й стануть яскравим акцентом на будь-якому святковому або повсякденному столі.

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно – 2 ст. л.;
  • сметана 15% – 4 ст. л.;
  • твердий сир – 150 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • кріп – 5 гілочок;
  • сіль – на смак;
  • олія – 80 мл.

Приготування

  1. Наріжте кабачки вздовж тонкими слайсами (приблизно 3 мм). Посоліть і дайте постояти 10–15 хвилин.
  2. У мисці змішайте сметану, натертий сир і подрібнений часник. Посоліть на смак. Помийте томати, наріжте півкільцями. Кріп розділіть на маленькі гілочки.
  3. Обваляйте кабачки в борошні. Обсмажуйте на олії до золотистої скоринки з обох боків. Готові слайси викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  4. На кожен слайс викладіть трохи начинки, скибочку помідора й гілочку кропу. Акуратно загорніть у рулет.
  5. Складайте рулетики на тарілку швом донизу. Подавайте охолодженими як закуску.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: баклажанові рулетики з сирною начинкою
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися