Смажені овочі – це завжди смачно, а в поєднанні з розплавленим сиром вони стають справжнім вибухом смаку! Ця страва чудово пасує для пікніка або швидкої вечері.

Інгредієнти:

  • 1 середній баклажан;
  • 1 середній кабачок;
  • 2-3 зубчики часнику (або на смак);
  • сіль та чорний перець – на смак;
  • 3-4 ст. л. оливкової олії (або іншої рослинної олії);
  • 100 г сулугуні (або іншого твердого сиру, що добре плавиться).

Приготування

  1. Баклажан і кабачок ретельно помийте. Наріжте їх кільцями або товстими пластинами товщиною приблизно 1-1.5 см.
  2. Часник очистьте і дрібно порубайте або пропустіть через прес. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль та свіжозмелений чорний перець.
  3. Змастіть нарізані овочі приготованою сумішшю з обох боків, використовуючи кулінарний пензлик або просто руками. Дайте їм постояти 5-10 хвилин, щоб вони трохи просочилися ароматами.
  4. Розігрійте гриль до середнього вогню. Викладіть овочі на гарячу решітку та смажте по 3-5 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть м'якими і з'являться характерні смужки від гриля.
  5. За 1-2 хвилини до готовності овочів викладіть на кожне кільце або пластину овочів по скибці сиру сулугуні.
  6. Після того, як ви перевернули овочі з сиром на інший бік, сир почне плавитися і набуде апетитного золотистого кольору.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: кабачкові бургери
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися