Novograd.City
03 вересня 11:55
Тушкована цвітна капуста з грибами – смачна, корисна та ситна страва, яка підкорить навіть тих, хто її не любить. Поєднання ніжної капусти, ароматних печериць, сокових томатів і пряних італійських трав створює неперевершений смак. Ця вегетаріанська страва чудово підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- капуста цвітна – 1 кг;
- печериці – 300 г;
- помідори – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт. (середня);
- морква – 2 шт. (середні);
- сіль – на смак;
- італійські трави – 1 ч.л. (або на смак);
- петрушка свіжа – 1 пучок;
- олія рослинна – 2-3 ст. л.
Приготування
- Цвітну капусту розберіть на середнє суцвіття. У каструлю додайте підсолену воду, додайте капусту і проваріть через 5 хвилин після закипання. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
- Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Моркву почистити і натріть на великій терці. На сковороді розігрійте олію, додайте цибулю і смажте до прозорості (3-4 хвилини). Додайте моркву і продовжуйте смажити, помішуючи, ще 5 хвилин.
- Відварену капусту наріжте невеликими шматочками і покладіть до сковороди з овочами. Перемішайте і смажте на середньому вогні 5 хвилин.
- Томати наріжте середніми часточками, гриби – тонкими пластинками. Додайте томати та гриби до сковороди, посоліть, посипте італійськими травами і перемішайте.
- Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 10-15 хвилин, поступово помішуючи. Перед подачею посипте страву петрушкою.
Смачного!
