Рецепт дня: снікерс у склянці

Шукаєте ефектний десерт без зайвих зусиль? Снікерс у склянці – це поєднання карамелі, шоколаду, арахісу та ніжної рикоти у зручному форматі порційного частування. Готується швидко, має святковий вигляд, а смак нагадує улюблений батончик у новій інтерпретації. Оцінять і діти, і дорослі. Рецепт від порталу SHUBA.

Інгредієнти:

• чорний шоколад – 90 г;
• вершкове масло – 120 г;
• рикота – 250 г;
• пісочне печиво – 200 г;
• цукор – 240 г;
• сіль – щіпка (≈8 г);
• арахіс – 100 г;
• вершки 33% – 125 мл.

Приготування

1. Заздалегідь вийміть вершкове масло з холодильника, воно має бути кімнатної температури.
2. У каструлі з товстим дном на середньому вогні розтопіть цукор. Спершу не перемішуйте, лише злегка струшуйте каструлю. Коли кристали почнуть плавитися, обережно помішуйте ложкою. Варіть доти, поки маса не стане однорідною та не набуде бурштинового відтінку. Стежте, щоб карамель не пригоріла.
3. Додайте масло та перемішайте. Воно може почати бурхливо кипіти – це нормальна реакція. Зніміть каструлю з плити, влийте вершки та добре розмішайте. На цьому етапі карамель знову заграє, але хвилюватися не варто.
4. Досипте сіль, перемішайте й залиште остигати за кімнатної температури.
5. Подрібніть печиво та шоколад у крихту. Підготуйте рикоту, арахіс і карамель.
6. Візьміть креманки, або склянки та починайте збирати десерт шарами: печиво, далі арахіс, потім шоколад, трохи карамелі та шар рикоти.
7. Повторюйте цей порядок, поки не заповните посудину. Завершіть рикотою, а зверху прикрасьте горішками.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: десерт "Три шоколади" у склянці