Novograd.City
Сьогодні о 11:55
Чи куштували ви коли-небудь картопляний торт? Ні? То саме час! Картопляний торт із мисливськими ковбасками, копченою грудинкою та сиром – це страва, яка здивує навіть найвибагливіших гурманів. Ситний, ароматний і водночас простий у приготуванні, він стане ідеальним варіантом для вечері або на свято. Рецептом поділився кухар Іван Янюк.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 яйце;
- сіль і перець – на смак;
- 150 г мисливських ковбасок;
- 150 г копченої грудинки;
- 150 г твердого сиру;
- 150 г сметани;
- 2 зубчики часнику;
- зелена цибуля – для подавання;
- олія – для смаження.
Приготування
- Сиру картоплю натріть на великій тертці. Додайте борошно, яйце, сіль і перець, перемішайте (рідину зціджувати не потрібно).
- Розігрійте сковороду з олією й обсмажте з картопляної маси млинці потрібного діаметра. Зробіть 4 картопляні млинці.
- Наріжте ковбаски та обсмажте їх. Грудинку наріжте смужками й також підсмажте.
- Сир натріть на тертці.
- Сформуйте торт: викладайте картопляні млинці шарами, а між ними – сир, ковбаски та грудинку.
- Запікайте торт 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °C.
- Для соусу змішайте сметану з подрібненим часником.
- Перед подаванням посипте готовий пиріг зеленою цибулею та подавайте з соусом.
Смачного!
