Куряча печінка – це не лише швидка й бюджетна страва, а й справжнє джерело заліза та корисних вітамінів. У цьому рецепті вона поєднується з овочами та свіжою зеленню, виходить ніжною й ароматною. А ще готується всього за пів години.

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 400 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • кінза або петрушка – 1 пучок;
  • часник – 3 зубчики;
  • борошно (для панірування) – 2 ст. л.;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • сіль, приправи – на смак.

Приготування

  1. Курячу печінку промийте, очистьте від плівок і наріжте великими шматочками. Обваляйте кожен шматок у борошні.
  2. На сковороді розігрійте олію та обсмажте печінку до готовності (приблизно 15 хвилин). Важливо: під час смаження не соліть, щоб печінка залишилася ніжною.
  3. Наріжте помідор кубиками, цибулю – півкільцями, часник і зелень подрібніть.
  4. Додайте овочі й зелень до готової печінки, приправте сіллю та спеціями, добре перемішайте. Залиште страву на 10 хвилин, щоб інгредієнти просочилися соками.
  5. Подавайте ставу теплою. Якщо не любите смак сирої цибулі, її можна попередньо підсмажити.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: куряча печінка з карамелізованою грушею
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися