Скумбрія з овочами у фользі – це проста, корисна та дуже смачна страва, яка підходить і для буднів, і для святкового столу. Завдяки соусу зі сметани та соєвого соусу риба виходить соковитою й ароматною, а овочі – ніжними та запеченими до досконалості.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт. (350 г)
  • овочі (стручкова квасоля, шампіньйони, морква, кукурудза) – 100 г
  • сметана – 2 ст. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • соєвий соус – 1 ст. л.
  • приправа до риби – на смак
  • сіль, перець – на смак
  • лимонний сік – кілька крапель
  • оливкова олія – 1 ст. л.

Приготування

  1. Скумбрію очистьте, промийте від чорної плівки та висушіть. Розріжте на два філе, видаліть кістки.
  2. Приготуйте соус: змішайте сметану, майонез, соєвий соус, приправу до риби, сіль і перець. Добре перемішайте.
  3. На деко викладіть фольгу. Висипте овочі, збризніть їх олією та кількома краплями води. Зверху покладіть філе скумбрії шкірою догори та змастіть підготовленим соусом.
  4. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 35 хвилин.
  5. Подавайте скумбрію з овочами гарячою, чудово смакує з картопляним пюре або рисом.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечена скумбрія в апельсиновому соусі
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися