Куряча печінка з карамелізованими грушами – це вишукана, але проста страва з глибоким поєднанням смаків. Солодкість груш чудово гармоніює з ніжністю печінки, створюючи ідеальний обід або вечерю для справжніх гурманів.

Інгредієнти:

  • 350 г курячої печінки;
  • 4 стиглі груші;
  • 2-3 ст. л. борошна;
  • 2-3 ст. л. масла гхі (олія, вершкове масло);
  • сіль – на смак.

Приготування

  1. Курячу печінку наріжте середніми шматочками, обсушіть паперовим рушником і злегка посоліть. Залиште на кілька хвилин.
  2. Груші очистьте від серцевини та наріжте тонкими пластинами.
  3. Обваляйте печінку в борошні та викладіть на розігріту пательню з маслом гхі. Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин, поки всередині не зникне рожевий сік.
  4. На окремій сковороді розтопіть трохи масла гхі, викладіть груші та карамелізуйте їх кілька хвилин до появи соку. Зніміть з вогню.
  5. Викладіть карамелізовані груші на печінку або обережно перемішайте все разом.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: куряча печінка з яблуками
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися