Ароматний рулет із листкового тіста з грибами, болгарським перцем і сиром – це проста, але ефектна страва, яка ідеально підійде для сніданку, перекусу або святкового столу. Соковита начинка, ніжне тісто та апетитна скоринка з кунжутом створюють гармонійне поєднання смаків, перед яким важко встояти. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти:

  • листкове тісто – 500 г;
  • перець болгарський червоний – 200 г;
  • сир – 200 г;
  • яєчний білок – 1 шт.;
  • кунжут білий – на смак;
  • печериці – 500 г;
  • зубок часнику – 1 шт.;
  • оливкова олія – 30 мл;
  • сіль – на смак;
  • петрушка (гілочка) – на смак.

Приготування

  1. Помийте гриби, обсушіть. Наріжте скибочками та обсмажте на олії з подрібненим часником близько 20 хвилин.
  2. За 10 хвилин до готовності додайте нарізаний кубиками болгарський перець. Приправте сіллю та дрібно посіченою петрушкою. Дайте начинці охолонути.
  3. Розкачайте листкове тісто на пергаменті. Викладіть зверху начинку, залишаючи кілька сантиметрів вільного краю. Посипте тертим сиром.
  4. Згорніть краї тіста, сформуйте рулет, допомагаючи собі пергаментом. Змастіть верх яєчним білком, посипте кунжутом.
  5. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, доки рулет не стане золотистим і хрустким.
  6. Готовий рулет злегка остудіть, наріжте скибочками та подавайте теплим або охолодженим.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечений рулет з лаваша з куркою
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися