Курячі шлуночки у сметані – проста, бюджетна та неймовірно смачна страва домашньої кухні. Ніжні шматочки субпродукту тушкуються з цибулею у вершковому соусі, набуваючи м’якої текстури та насиченого смаку. Це чудовий варіант для сімейного обіду чи вечері, який поєднується з картоплею, кашами або овочами.

Інгредієнти:

  • курячі шлунки – 500 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • сметана 20% – 0,5 склянки;
  • вода або бульйон – 150 мл;
  • перець запашний – 5 шт.;
  • перець чорний горошком – 7 шт.;
  • олія – 30 мл;
  • перець чорний мелений – на смак;
  • сіль – на смак.

Приготування

  1. Курячі шлунки добре промийте. Викладіть у каструлю з холодною водою, додайте запашний і чорний перець горошком. Доведіть до кипіння та варіть 35-40 хвилин на повільному вогні, періодично знімаючи піну. Злегка охолодіть і наріжте великою соломкою.
  2. Цибулю очистьте, промийте та наріжте півкільцями.
  3. У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте шлунки, сіль і мелений перець.
  4. Обсмажуйте все разом до золотистого кольору, потім влийте воду або бульйон, додайте сметану й перемішайте.
  5. Накрийте кришкою та тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: куряча печінка з карамелізованою грушею
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися