Novograd.City
24 жовтня 12:00
Пишні домашні булочки з родзинками – ароматна випічка, яка тане в роті. Простий рецепт, що гарантує ніжне тісто, золотисту скоринку й солодкий аромат дитинства.
Інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- борошно – 900 г;
- дріжджі сухі – 10 г;
- цукор – 100 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- ванілін – на смак;
- яйце – 2 шт.;
- олія – 80 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- оцет 9% – 1 ст. л.;
- розпушувач – 0,5 ст. л.;
- родзинки – на смак;
- яйце для змазування булочок – 1 шт.
Приготування
- У тепле молоко додайте дріжджі, цукор, сіль, ванілін, олію та яйця. Добре перемішайте і залиште суміш на 5 хвилин.
- Всипте борошно з розпушувачем і злегка вимісіть тісто виделкою.
- Додайте родзинки, оцет і м’яке вершкове масло, замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Накрийте тісто плівкою і залиште на 1-1,5 години, щоб воно піднялося у два рази.
- Обімніть тісто, розділіть на однакові кульки, накрийте плівкою і залиште ще на 15 хвилин.
- Викладіть кульки на деко, застелене пергаментом.
- Змастіть булочки збитим яйцем, за бажанням посипте кунжутом, корицею або горіхами.
- Випікайте 25 хвилин при температурі 180°C до золотистого кольору.
Смачного!
