Рецепт дня: курка, запечена з овочами

Ароматна запечена курка з картоплею – страва, яка завжди вдається. Соковите м’ясо, ніжні овочі та апетитна скоринка створюють ідеальний варіант для сімейного обіду або святкової вечері. Простий рецепт, який підкорить усіх за столом!

Інгредієнти:

• курка – 1,7 кг;
• часник – 3 зубчики;
• перець чорний мелений, сушений часник, сіль – на ваш смак;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• цибуля – 4 шт.;
• картопля – 1 кг;
• морква – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• гірчичний порошок – на ваш смак.

Приготування

1. Ретельно миємо курку і розрізаємо її на грудці, видаляємо зайвий жир та плівки.
2. Чистимо часник. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки, а потім викладаємо на курку.
3. Після цього птицю посипаємо сіллю, перцем та улюбленими спеціями.
4. Далі на курку потрібно налити трішки соняшникової олії. Спеції та олію ретельно втираємо по всій поверхні курки. Залишаємо курку маринуватися в холодному місці.
5. У цей час чистимо картоплю, моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями.
6. Почищену моркву нарізаємо соломкою або кружечками.
7. Картоплю нарізаємо на брусочки середнього розміру. Усі овочі відправляємо в глибоку миску. Там їх солимо і перемішуємо з улюбленими спеціями.
8. Беремо рукав і викладаємо сюди всі овочі. Вливаємо трішки соняшникової олії, а потім викладаємо курку. Міцно зав’язуємо рукав з обох боків і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
9. Через 30-35 хвилин курку дістаємо з духовки. Розрізаємо рукав і покриваємо м’ясо сумішшю майонезу та гірчичного порошку. Продовжуємо запікати протягом 15-20 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: курка з овочами в кисло-солодкому соусі