Рецепт дня: тарталетки з куркою та грибами

Тарталетки з куркою, печерицями та ніжним сметанним соусом – це швидка, ароматна й дуже ефектна закуска, яка підійде для святкового столу чи домашніх посиденьок. Хрустка основа, соковита начинка й тягучий сир роблять страву справжнім фаворитом гостей.

Інгредієнти:

• тарталетки – 12 шт.;
• печериці – 200 г;
• куряче філе – 250 г;
• цибулина – 1 шт.;
• сметана 15% – 150 г;
• сир – 100 г;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• борошно – 10 г;
• паприка – ½ ч. л.;
• сушений чебрець – ½ ч. л.;
• цукор – ¼ ч. л.;
• сіль і перець – по ¼ ч. л.;
• свіжий чебрець – для подачі.

Приготування

1. Цибулю дрібно нарізати. Печериці почистити й нарізати кубиками. Сир натерти. Куряче філе обсушити та розрізати навпіл.
2. У сковороді розігріти олію та обсмажити курку по 4 хв з кожного боку. Охолодити й нарізати скибочками.
3. У тій самій сковороді обсмажити цибулю з цукром до м’якості, додати гриби й тушкувати 10 хв. Додати нарізану курку.
4. Змішати сметану з борошном, сіллю, паприкою, чебрецем і перцем. Додати до начинки, довести до кипіння й тушкувати 2-3 хв.
5. Розкласти начинку у тарталетки, посипати сиром.
6. Випікати 10-15 хв при 180 °C, поки сир не підрум’яниться.
7. Прикрасити свіжим чебрецем і подавати гарячими.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: жульєн у тарталетках з куркою і грибами