Палюшки з картоплі – це проста й дуже домашня страва, яка завжди тішить ніжною текстурою та насиченим смаком. Завдяки ароматній засмажці зі шкварками та цибулею палюшки стають ще смачнішими. Рецепт із YouTube-каналу "Смачно та гарно вдома".

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;
  • 350 г борошна;
  • 50 г борошна для посипання;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. л. солі;
  • гострий перець, сушений часник – на смак.

Для засмажки:

  • 1 цибулина;
  • 100 г сала.

Приготування

  1. Сало наріжте смужками й обсмажте до рум’янцю.
  2. Цибулю наріжте кубиками та підсмажте на витопленому салі до золотистого кольору.
  3. Із відвареної картоплі приготуйте пюре. Додайте яйця, сіль і спеції, перемішайте.
  4. Додайте борошно й замісіть м’яке тісто.
  5. Сформуйте палюшки, зваріть їх у підсоленій киплячій воді до спливання.
  6. Подавайте гарячими, щедро поливши засмажкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: галушки з куркою та грибами в горщиках
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися