Рецепт дня: традиційна кутя

Кутя – головна різдвяна страва українського столу, що поєднує в собі глибоку символіку та насичений смак. Цей класичний рецепт із пшениці, маку, меду, горіхів і родзинок ідеально підійде для Святвечора та родинної вечері.

Інгредієнти:

• вода – 2 л;
• пшениця – 500 г;
• мак – 200 г;
• мед – 100 г;
• цукор – 100 г;
• волоські горіхи – 100 г;
• родзинки – 200 г.

Приготування

1. Мак залити окропом і залишити на 30 хвилин.
2. Пшеницю кілька разів промити, залити гарячою водою та варити до м’якості, за потреби підливаючи окріп.
3. З маку злити воду й перетерти його в макітрі або подрібнити в кавомолці.
4. Родзинки залити гарячою водою на 10-15 хвилин, потім промити й обсушити.
5. Волоські горіхи очистити та подрібнити.
6. До пшениці додати мак, родзинки, горіхи, мед і цукор, добре перемішати та викласти в миску для подачі.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: пампухи з маком