Рецепт дня: морква по-корейськи

Хрумка, ароматна й пікантна морква по-корейськи – ідеальна закуска, яка швидко готується і чудово доповнює будь-який стіл.

Інгредієнти:

• морква – 600 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 2 ч. л.;
• приправа для моркви по-корейськи – 2 ч. л.;
• оцет 9% – 2 ст. л.;
• олія соняшникова рафінована – 80 мл;
• часник – 3 зубчики;
• коріандр мелений – 0,5 ч. л.;
• чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

Приготування

1. Моркву очистьте, помийте й натріть на тертці для корейської моркви.
2. Перекладіть у глибоку миску, додайте сіль і злегка обімніть руками, щоб вона пустила сік.
3. Додайте подрібнений через прес часник, приправу для моркви по-корейськи, цукор, коріандр і чорний перець.
4. У сотейнику розігрійте олію до появи перших бульбашок і відразу вилийте її на моркву. Додайте оцет, ретельно перемішайте. Накрийте миску й поставте в холодильник на 1,5-2 години. Перед подачею ще раз перемішайте.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: морквяний рулет з сиром та оливками