Novograd.City
09 січня 11:55
Ніжне пісочне печиво з джемом – це проста домашня випічка, яка готується з доступних інгредієнтів і завжди вдається. Аромат ванілі, розсипчаста текстура та солодка серединка з варення роблять це печиво ідеальним до чаю або кави. Рецепт із YouTube-блогу LOZOVSKI.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 200 г;
- борошно – 280 г;
- цукрова пудра – 100 г;
- яєчні білки – 2 шт.;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- сіль – щіпка;
- джем або варення – на смак.
Приготування
- М’яке вершкове масло збийте міксером до пишної світлої маси. Додайте цукрову пудру та ванільний цукор, продовжуйте збивати до однорідності.
- Поступово введіть яєчні білки, збиваючи масу на середній швидкості. Додайте щіпку солі й ще раз добре перемішайте.
- Частинами всипайте борошно, обережно вимішуючи тісто лопаткою. Консистенція має бути м’якою та пластичною – не надто густою і не рідкою.
- Перекладіть тісто в кондитерський мішок або викладіть ложкою на деко, застелене пергаментом, формуючи печиво бажаної форми.
- Зробіть невеликі заглиблення та викладіть у них джем або варення.
- Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці близько 20 хвилин до легкого золотистого кольору.
Смачного!
